Köttbullar till jul – och efter helgen
- Mariannes Maskor
- 22 dec. 2020
- 1 min läsning
22 december 2020
Ibland blir det ändrade planer och man får lov att improvisera, för att lösa situationen. Vi fick en stor frusen förpackad köttbit. Jag trodde att det var en bit, men den visade sig innehålla många små, små bitar. Då den tinat upp och jag skulle sätta termometern i den upptäckte jag att det inte var ett enda stycke. Tänk om, tänk om, tänk om.
Jag saltade och kryddade och bestämde mig sedan för att det nog blir bäst om jag mal bitarna i köttkvarnen och gör köttbullar. Fram med ”vevaren”. Det tog en bra stund att mala färsen två varv. Då det var så mycket färs, bestämde jag mig för att frysa in en del som ”köttbullar redo för stekning” och det i flera ”portionsaskar”.
Jag var rejält trött efter dagens program och det hastigt påkomna ”merprogrammet” gjorde att jag valde att grädda bullarna i ugn, de som skulle ätas på jul. För en gångs skull blev de väldigt vackra till färgen.
Comments